人と炭の暮らしの始まり。調理にも暖房にも使える万能アイテム
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今日は、炭と人の暮らしの始まり・・・
バーベキューで炭を使うのって当たり前になっていますが、
そもそも人が炭を使い始めた理由は「洞窟の中で火を使いたかったから」と言われています。
人が火と出会ったのは約100万年前。 落雷や火山の噴火で“火という存在”を知り、「これ、なんとか使えないかな？」と試行錯誤していた時代です。
その頃、森林火災でできた炭を見つけて、火が長持ちすることに気づきます。 ただ、当時の生活拠点は洞窟。木を燃やすと煙が充満して、息苦しくてとても暮らせたものじゃありませんでした。
そこで登場したのが炭。 炭は“煙の元”になる水分や油分が抜けているので、燃やしても煙がほとんど出ません。 旧石器時代の人たちは「伏せ焼き」という方法で木を蒸し焼きにして炭を作り、
洞窟の中でも快適に火を使えるようにしました。
このおかげで、料理も暖房も洞窟の中でOKに。 その後は、弥生時代の土器づくり、奈良時代の銅の加工、戦国時代の刀づくりなど、
炭はどんどん生活の中心的な素材になっていきます。
今ではバーベキューや七輪で使う“身近な存在”ですが、炭って実は人類の暮らしを変えたすごい発明なんですよね。
今日と明日はお天気も良く、気温も道民には暑いくらいですよね。
来週からは気温も下がり、お天気も良くないようです。
学校も始まります！今日、明日はバーベキュー日和では？
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